Ефервесцентни таблетки за сулфитиране - Oenosteryl
В нашият онлайн магазин ви представяме Oenosteryl 5 - ефервесцентни таблетки, използвани в производството на вино.
Oenosteryl са ефервесцентни таблетки за сулфитиране на вино, мъст и съдове – използват се като удобен и точен източник на серен диоксид (SO₂) във винопроизводството.
Това са таблетки, които при разтваряне във виното или мъстта освобождават точно определено количество SO₂.
Основната активна съставка е калиев метабисулфит (K₂S₂O₅), но под формата на стабилизирана и лесна за дозиране таблетка.
Ефервесцентният (шуптящ) ефект помага веществото да се разпредели равномерно в течността.
Действие - Освобождава 5 гр. SO2, когато се добавя директно във виното или мъстта, чрез барбутиране, която улеснява интегрирането в целия обем. Таблетката се слага директно в съда с вино за сулфитиране.
SO₂, който се отделя при разтваряне:
унищожава нежелани микроорганизми (диви дрожди, бактерии);
предотвратява окисляването;
стабилизира аромата и цвета;
удължава срока на съхранение на виното.
Приложение | Доза и употреба |
|---|---|
Мъст (преди ферментация) | 1 таблетка на 100 L мъст (≈ 10 mg/L SO₂) – предпазва от диви дрожди и окисление. Изчакай 12–24 ч. преди добавяне на културни дрожди. |
След ферментация (младо вино) | 1 таблетка на 50–100 L вино – за стабилизиране и защита при първо претакане. |
При съхранение и бутилиране | 1 таблетка на 100 L за поддържане на SO₂ ниво (20–40 mg/L) и предпазване от окисление. |
Дезинфекция на съдове | 1 таблетка в 10 L вода – за измиване и дезинфекция на бутилки, кранове и бъчви. |
Кога се прилага?
След ферментация и при всяко претакане.
Преди бутилиране.
След всяко почистване на съдове, за да се поддържа стерилна среда.
Внимание!
Не използвай прекомерно количество – прекалено много SO₂ придава неприятен мирис и вкус.
Не вдишвай парите при разтваряне.
Съхранявай таблетките на сухо и прохладно място, далеч от деца и храна.
Полезни съвети:
Не смесвай директно с активни дрожди – винаги изчаквай поне 12 часа.
При по-топло време или нестабилни вина може да се добавя малко повече (до +25%).
Силно ароматните сортове (Мускат, Тамянка) са чувствителни – при тях използвай по-ниски дози.
При съхранение в пластмасови съдове добавяй малко повече, защото SO₂ се губи по-бързо.
Разфасовка: 3 бр. х 0,02 КГ
